Diyete başlamak çoğu zaman yalnızca daha az yemek, kalori azaltmak veya belirli besinleri hayatımızdan çıkarmak gibi düşünülür. Ancak kilo kontrolü, yalnızca beslenme listesiyle açıklanabilecek kadar basit bir süreç değildir. Vücudun enerji üretimi, hormon dengesi, kan şekeri düzeni, vitamin-mineral durumu, tiroid fonksiyonları ve genel metabolik sağlığı bu süreci doğrudan etkileyebilir.