Vitaminler, yaşamın devamlılığı için vazgeçilmez olan "mikro besinler"dir; ancak modern dünyada sağlık arayışı bazen bizi "daha fazlası daha iyidir" yanılgısına sürükleyebiliyor. Çoğumuz halsiz hissettiğimizde, bağışıklığımızı güçlendirmek istediğimizde ya da sadece tedbir amaçlı olarak kontrolsüzce vitamin takviyelerine sarılıyoruz. Oysa vücudumuz, her bileşeni hassas bir teraziyle tartan, muazzam bir biyokimyasal laboratuvardır.